Главная -> Еда -> Рулетики из куриного филе с грибами в духовке (рецепт с фото)

Рулетики из куриного филе с грибами в духовке (рецепт с фото)

Вскоре Новый год и пора задуматься над праздничным столом. Отбивные и котлеты это конечно вкусно и беспроигрышно, но всегда хочется удивить своих близких и родных чем-то новеньким и вкусненьким. И еще одна проблема каждой хозяйки «Что приготовить на горячее?». Рулетики из курицы с грибами замечательно подойдет как закуска на новогоднем столе, а с гарниром, как горячее, будет отличным сытным блюдом. Куриное филе в сочетании с грибами это невероятно вкусно, а когда это касается рулетов это вдвойне приятно, ведь весь вкус, аромат и сочность грибов остаются в его серединке.

Количество порций — 4 шт.
Время приготовления 2 ч.

Итак, как же приготовить рулет с грибами?

Для приготовления мясных рулетиков с грибами вам потребуются следующие продукты:

рулетики из куриного филе с грибами

  • Куриное филе — 500 гр
  • Грибы вареные — 100 гр (В этом рецепте использованы сушеные белые грибы, но их можно заменить любыми вареными грибами)
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • 1 пучок зеленого лука
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Соль, перец горошек, лавровые листики.

Поскольку куриные рулетики нужно обжаривать вам понадобятся:

  • рулетики из куриного филе с грибамиВзбитое яйцо — 1 шт
  • Мука — 150 гр.(3/4 стакана или 5 ст. ложек)

Инструкция по приготовлению рулетиков из куриного филе с грибами:

    1. рулетики из куриного филе с грибамиГрибы сварить до готовности. Если это свежие или сушеные лесные грибы время для варки должно быть не менее 2 часов, если вы возьмете обычные шампиньоны, то для их приготовления достаточно 30 минут.
    2. рулетики из куриного филе с грибамиНарезать все продукты: филе — поперечными срезами, как на отбивные. Грибы, морковь и лук – кубиками. Перец кружочками, а зеленый лук просто мелко.
    3. рулетики из куриного филе с грибамиНа горячую жаровню налить 100 мл масла и высыпать нарезанные грибочки. Посолить и поперчить, кинуть несколько лавровых листочков. Добавить по ½ частей нарезанного обычного и зеленого лука..
    4. рулетики из куриного филе с грибамиОбжарить 15 минут (до готовности лука).
    5. рулет из мяса с грибамиОтбить куриное филе.
      Секрет: куриное филе особенно нежное, и когда начинаешь его отбивать молотком, то можно с легкостью повредить волокна. Поэтому это следует делать следующим образом: на кухонную доску выкладывают все куски филе и покрывают двумя или тремя слоями пищевой пленки, в крайнем случае, можно использовать полиэтиленовый пакет, теперь можно спокойно отбивать филе — можете быть уверены, в этом случае мясо не повредится.
    6. рецепт рулета из куриного филеНа отбитое филе выложить грибную начинку.
    7. мясной рулет с грибамиЗавернуть начинку в филе. Получается вот такой рулет из куриного филе.
    8. куриное филе рулетики рецептыВсе завернутые куриные рулеты с грибами сложить в тарелку. Можно взяться за приготовление панировки. Для приготовления панировки для куриных рулетиков с грибами нужно хорошенько взбить одно яйцо и посолить муку двумя щепотками соли.
    9. рецепт куриного рулета с грибами Теперь поочередно окунать каждый рулет из курицы в яйцо, затем в муку и обжаривать их в сковороде на масле до золотистого цвета.
    10. рулетики из куриного филе с грибамиВ керамический сотейник или горшок бросить остальную часть нарезанного лука и ½ часть моркови.
    11. рецепт куриных рулетиков с грибамиСверху овощной подушки нужно выложить обжаренные рулетики с грибами.
    12. мясной рулет с грибами фотоПосолить, поперчить, высыпать остальную морковь.
    13. рулет с грибами в духовкеВыложить кружочки перца, добавить лавровый лист
    14. рулетики из куриного филе фотоИ посыпать оставшимся зеленым луком.
    15. рулетики из куриного филе с грибамиЗалить водой. Воду наливают на одном уровне с рулетами.
    16. куриное филе рулетики в духовкеОтправить керамический сотейник с рулетиками из курицы с грибами в духовку на 30 минут при температуре 180-200 градусов. Через 30 минут снять крышку сотейника и продолжить готовить до готовности, это примерно еще 30-40 минут.
    17. рецепт куриные рулетики с грибамиВсе, куриные рулетики, фаршированные грибами готовы. Приятного аппетита!

Видео, как приготовить куриные рулетики с грибами и сыром

Ужас!Плохая статьяТак себеХорошая статьяОтличная статья (4 votes, average: 4,25 out of 5)
Loading...Loading...
загрузка...

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан